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科學月刊 9月號/2023 第645期:探索醣科學 (電子書)
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科學月刊 9月號/2023 第645期:探索醣科學 (電子書)
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說到「醣」,你腦中第一個浮現的是什麼呢?它跟「糖」又有什麼不同?醣與糖雖然念法相同,也一樣都是由碳、氫、氧三種元素組合而成的有機分子,但其實代表著不同含意。
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